I quadrotti fondenti al profumo di Irish coffee

Antipasti

Verdure alla griglia con casatella e pepe verde

Antipasti

Sfizi golosi con la polenta avanzata

Antipasti

Pane di zucca con miele, mostarda e cacio

Antipasti

Mini tartare di tonno e avocado

Antipasti

Fiori di zucca con brustenga di patate

Antipasti

Bicchierini

Antipasti

I bocconcini al bacon

Antipasti

Crostoni al formaggio di capra con composta piccante

Antipasti

Crostini di melanzane e tuma all'argentiera

Antipasti

I nippon toast

PRIMI

Vignarola con Pecorino Romano

PRIMI

Taccozze e ceci

PRIMI

Zuppa di ceci e verdure al cardamomo

PRIMI

Lasagne di Carnevale

PRIMI

Gli arancini di riso siciliani al ragù di pesce spada

PRIMI

Risotto con crema di legumi primaverili

PRIMI

La passata di finocchi con ragù di alici

PRIMI

Soufflé di tagliolini al cavolo romanesco con Praga e pinoli

PRIMI

Pacchetti di asparagi e speck

PRIMI

I bucatini con olive verdi, pinoli e finocchietto

Secondi

Rotolo di salmone alla menta

Secondi

Polpette di pollo arrosto e patate novelle

Secondi

Rovelli

Secondi

Polpettine di melanzane e maiale

Secondi

Arrosto di vitello al latte con i funghi

Secondi

Fesenjan: uno stufato di carne dall'Iran

Secondi

La pizza con i friarelli

Secondi

Stufato di agnello ai pomodorini

Secondi

Stinco al forno con pere martine

Secondi

Tortiera di acciughe

Contorni

Il gratin con cipolle rosse di Tropea

Contorni

Patate e cipolle al forno

Contorni

Radici in crosta di sale al pepe rosso

Contorni

Stufato di cavolo rosso con pancetta

Contorni

Bastoncini di sedano con miele, nocciole e lardo

Contorni

Zucchini ripieni (ricetta classica di Artusi)

Contorni

Insalata di mais, funghi e salsa messicana

Contorni

Parmigiana di carciofi

Contorni

Patate affumicate, falde di peperone arrostito e granola

Contorni

Caponata cruda di frutta e olive

Contorni

Purè (colorati) nel bicchiere