La preparazione dei quadrotti fondenti al profumo di Irish coffee

1) Dedicati alla realizzazione della ricetta dei quadrotti fondenti al profumo di Irish coffee, sistemando in una casseruola il burro tagliato a dadini insieme al caffè e al cioccolato tritato piuttosto finemente.

2) Sistema il recipiente su fiamma molto bassa, fai sciogliere tutti gli ingredienti e amalgamali, quindi aggiungi lo zucchero e continua a cuocere finché anche quest'ultimo si sarà sciolto.

3) Ora versa l’intera crema in una ciotola e lascia raffreddare il composto.

4) Intanto rompi un uovo, sbattilo e aggiungilo al cioccolato e caffè insieme alla farina setacciata con il cacao e il lievito. Lavora con una frusta fino a rendere il tutto omogeneo.

La cottura dei quadrotti fondenti al profumo di Irish coffee

1) Versa l’impasto dei quadrotti in maniera uguale in 8 stampini di forma quadrata di 6 centimetri di lato, che hai provveduto a rivestire con carta da forno e cuocili a 180° per 35 minuti.

2) Una volta pronti, estraili dal forno e bagnali con l’Irish coffee, quindi lascia raffreddare il tutto.

3) Al momento di servire i quadrotti fondenti al profumo di Irish coffee, sforma ognuno sul piattino di servizio e decoralo con una pallina di gelato al caffè e qualche chicco, sempre di caffè, pestato in maniera grossolana.