Bruschette alla greca

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Sale&Pepe

Fettine di melanzane alla griglia, spicchi di pomodoro, olive greche Kalamata arricchiscono queste gustose bruschette di Sale&Pepe

Ingredienti

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Come preparare le bruschette alla greca 

1) Per le bruschette alla greca, pesta nel mortaio 6-8 spicchi d'aglio fresco, sala, aggiungi 2 tazze di purè di patate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora mezza tazza di olio d'oliva e un quarto di tazza di aceto bianco.

2) Spalma il composto su fette di pane casereccio integrale tostate e completa le bruschette alla greca con fettine di melanzane alla griglia, spicchi di pomodoro, olive greche Kalamata e qualche rondella di cipollotto.


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