Bruschette ricche ai pomodorini

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Sale&Pepe

Ingredienti per 4 persone

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Step by Step

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    • Preparazione delle bruschette ricche al pomodoro

      1) La ricetta delle bruschette ricche al pomodoro è semplice e gustosa. Prendi dei pomodorini ed inizia a lavarli, asciugarli e tagliarli in due parti. Per far fuoriuscire tutti i semi strizza leggermente il pomodoro senza eliminare tutta la polpa. Aggiungi un trito di aglio, prezzemolo e filetti di acciuga. Sale e pepe a piacere.


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    • 2) Prima di tagliare la carne è opportuno lasciarla in freezer per almeno 30 minuti. Dopo averla raffreddata, tagliala a fettine sottili con un’affettatrice. Prendi le fettine e posizionale su un vassoio da portata. Condisci con olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe a piacere.


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    • 3) Prendi una baguette e tagliala in 4 parti uguali. Dividi a metà il pezzo di pane e mettilo al forno, con funzione grill per circa 20 minuti. Impiatta con una fettina di pane, dei pomodorini, un po’ di rucola, gli spinaci e una fettina di carpaccio.


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