Ricette > Salse e sughi > Salsa salata

Pesto di melanzane

Stanca del solito pesto alla genovese? Prova il pesto di melanzane, è una salsa appetitosa per condire la pasta o per guarnire panini, bruschette e crostoni.

Ricette > Contorni

Ratatouille

Questa ratatouille è una ricetta appetitosa per preparare un contorno a base di verdure fresche e di stagione. Ottimo, se preparato il giorno prima e gustato a temperatura ambiente

6 buoni motivi per mangiare le melanzane

Regina degli orti estivi, versatile e dietetica, la melanzana non dovrebbe mai mancare in tavola perché è una miniera di benessere. Per il cuore, per la testa e per la linea

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare > A FILETTI

Rotolo di merluzzo e melanzane

Che ne dici di un secondo goloso e diverso dai soliti piatti di pesce? Ecco la ricetta che fa per te: il rotolo di merluzzo e melanzane è d’effetto

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Spezzatino di pesce con ratatouille

Spezzatino di pesce con ratatouille, un secondo piatto impreziosito dalle verdure e dai gamberi. Una ricetta dal successo assicurato

10 sfumature di viola: è l’anno del “purple food”

Gli esperti di tendenze hanno stabilito che il viola è il colore del 2018. E non solo perché è fantastico da fotografare e postare sui social, ma anche perché accomuna i cibi più ricchi di antiossidanti e quindi i migliori alleati dell’eterna giovinezza.

Ricette > Secondi > Verdure > Ripiene al forno

Polpettone di melanzane al forno

Sapori mediterranei per un secondo vegetariano a base di melanzane. Leggi la ricetta completa

Ricette > PRIMI > Riso

Riso pilaf con verdure al curry

Se ami i gusti orientali o le pietanze saporite ma leggere, prova il riso pilaf con verdure al curry, con la ricetta di Sale&Pepe! È un primo piatto vegetariano privo di grassi e ricco di gusto, ideale per tutta la famiglia e per chi sta seguendo una dieta ipocalorica

Ricette > Conserve e confetture > Conserva > Salata

Melanzane sott’olio con gremolata di agrumi

Prova questa gustosissima conserva di melanzane sott’olio! È ideale come antipasto o come contorno, profumato con scorze di agrumi e menta. Un’idea per un regalo speciale!

Ricette > Pane, Pizze e derivati > PIZZE

Pizza senza glutine al sugo di datterini con melanzane, pinoli stracciatella

Scopri con Sale&Pepe come preparare questa pizza senza glutine, farcita con ingredienti sfiziosi come melanzane e stracciatella. La ricetta completa