Tortini al limone

  • 45 minuti PT45M
  • FACILE
  • kcal 549
  • -/5
Tortini limone
Sale&Pepe

Tortini morbidi e leggeri, dove la freschezza dei limoni incontra la leggerezza dello yogurt

Ingredienti per 8 persone

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Come preparare i tortini al limone

1) Per preparare i tortini al limone inizia a grattugiare la scorza di 1 limone e spremine il succo. In seguito lavora lo yogurt con le uova, l’olio, 200 g di zucchero, la scorza grattugiata (tenendo da parte un paio di pezzetti), 4 cucchiai di succo e un pizzico di sale. Incorpora nel composto la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

2) Imburra e cospargi con la farina 8 stampi per tartellette di 10 cm di diametro e versa all'interno il composto. Inforna i tortini a 180° per 25 minuti circa. Taglia a fettine molto sottili il limone rimasto, cospargile con lo zucchero a velo e passale per una decina di minuti sotto il grill del forno.

Come servire i tortini al limone

3) Prepara uno sciroppo unendo lo zucchero rimasto a 3 cucchiai di succo di limone, 3 di acqua e le scorzette tenute da parte; fai sobbollire tutti gli ingredienti per qualche minuto e filtra lo sciroppo risultante. Infine spennella le tortine con lo sciroppo tiepido, falle raffreddare e decorale con le fettine di limone. Irrorale con altro sciroppo prima di servire.


Menù di appartenenza


Vino consigliato con i tortini al limone

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