Ceci speziati croccanti, la preparazione
1) Strofinate i ceci per eliminare la pellicina e asciugateli con carta assorbente da cucina. Conditeli con un pizzico di sale e 2 cucchiai scarsi d'olio, poi trasferiteli in una teglia e stendeteli in un solo strato.
2) Metteteli in forno e fateli cuocere a 180° per circa 40-50 minuti.
3) Togliete i ceci dal forno e cospargeteli con il curry (oppure un cucchiaio di paprica affumicata o mezzo cucchiaino di peperoncino).
4) Mescolate con un cucchiaio e lasciateli raffreddare.
5) Conservateli al massimo per 3-4 giorni in una scatola a chiusura ermetica. Sono ottimi come snack, per guarnire una zuppa di verdura, per insaporire un'insalata.
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