Il drink agli agrumi è ideale per dare un tocco inebriante a una serata con gli amici in occasione delle Feste
L'angostura è un bitter amarognolo usato nella preparazione di diversi tipi di cocktail, come quello proposto, oppure nella preparazione di salse per carne e pesce e per insaporire zuppe di verdura e macedonie di frutta.
Colore e profumo
Il colore bruno e dal sapore amarognolo sono dati da chiodi di garofano, radice di genziana, cardamomo, essenza di arance amare e china.
1 Fate bollire per 2 minuti 100 ml di acqua con lo zucchero. Aggiungete una bella manciata di foglie di salvia e fate raffreddare.
2 Mettete in uno shaker il succo di pompelmo, lo sciroppo, 2 spruzzi di angostura e un po' di ghiaccio.
3 Agitate, versate in un bicchiere da long drink e colmate con vino bianco. Decorate con ciuffi di salvia e spicchi di pompelmo.
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