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Muffin di frittata ai cipollotti
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Rose di cavolini con cuscus e salmone
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Insalata di uova con gamberi
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Tartine di mare al pesto di erbe
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Passato di verdura delicato al latte
PRIMI
Zuppa di lenticchie della Valnerina
PRIMI
Risotto al caffè e limone con capesante
PRIMI
Vellutata di zucca con gamberi fritti
PRIMI
Risotto con gallinella di mare e verdurine
PRIMI
Rotolo di pasta con ripieno di zucca gialla
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Zuppa al Traminer
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Tagliolini agli asparagi selvatici
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Involtini di maiale e prosciutto all'uva
Secondi
Costolette di agnello saltate all'aglio
Secondi
Ricotta e perini grigliati con salsa alle olive
Secondi
Polpette vegetariane al sesamo
Secondi
Tortino rustico alla Toscana
Secondi
La spianata alla ricotta e pancetta con pomodoro
Secondi
Seitan agli agrumi
Secondi
Zucchine ripiene di pasta
Secondi
Treccia di mozzarella farcita
Secondi
Omelette alla tedesca con salsiccia e patate
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Insalata di pompelmo
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Finocchi con arance, grana e zenzero
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Parmigiana di zucca gialla
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Fattouch (Libano), insalata di pane arabo e verdure
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Sformato di cavolo broccolo
Contorni
Margherite di carota
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Insalata con il melone bianco e le fave
Contorni
I broccoletti con prosciutto, fichi e cialde di grana
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Sataraš arricchito
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Padellata di catalogna con puntarelle, fave e asparagi
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Pomodori e cipollotti al peperoncino con avocado
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Il cremoso al latte con zenzero e macedonia
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Crostata ai pistacchi
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Squacquerone cake
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Paciugo al cocco e mango con albicocche e yogurt al lime
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Zuccotto di gelato al pistacchio
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La torta Bertulina
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Torta alla salvia e miele
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Menu di maggio
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Bruschette con vignarola e uovo in camicia
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Risoni con crema di spinaci asparagi e bietole con mantecatura di parmigiano
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Coniglio in tegame con puntarelle e fave alla maggiorana
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Sformatini agli agretti e ricotta affumicata
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Brioche a lievitazione ritardata con composta
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