Calice brillante dai riflessi dorati e dal perlage generoso e fine. Le minute bollicine di anidride carbonica veicolano profumi intensi e fragranti che ricordano la crosta del pane, il lievito, il cedro, la pesca gialla e la nespola, fiori bianchi e soffi minerali. Al palato è delizioso, sottile e teso nelle venature fresco-sapide che accompagnano tutto l’assaggio, equilibrato da una sapiente morbidezza ottenuta grazie a un frutto integro e ben vinificato. Grande piacevolezza di beva e lunghe scie fruttate nel finale aromatico. Da assaggiare per qualche euro in più anche la pregevole versione millesimata.
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