Un'idea golosa ed originale da realizzare con i vostri bambini per festeggiare Halloween
Scoprite come realizzare la ricetta della torta di zucca con fantasmini, un'idea originale per festeggiare Halloween
Per la preparazione della torta di zucca con fantasmini inizia con il cuocere e frullare la zucca. Una volta pronta, tagliala a dadini di 2 cm circa di lato. Metti il cestello per la cottura al vapore in una casseruola, aggiungi acqua sufficiente a sfiorarne il fondo. Metti la zucca nel cestello, ed il coperchio. Cuoci per circa 20 minuti. Frulla la zucca nel mixer in modo da ottenere un purè omogeneo.
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Tagliate la zucca a dadini di 2 cm circa di lato. Mettetela nel cestello per la cottura al vapore in una casseruola con acqua sufficiente a sfiorarne il fondo e cuocete per circa 20 minuti. Frullate la zucca nel mixer fino a ottenere un purè omogeneo.
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Lasciate ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti. Mescolate il purè di zucca con il miele, le uova, l'olio e lo zucchero. Aggiungete 230 g di farina, il lievito e i gherigli di noce spezzettati. Sgocciolate l'uvetta, asciugatela, infarinatela con la farina rimasta, eliminate quella in eccesso e unitela all'impasto. Mescolate ancora.
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Rivestite lo stampo con carta da forno bagnata e strizzata, versateci il composto preparato e cuocete la torta in forno già caldo a 180° per circa 1 ora. Lasciatela raffreddare e poi spolverizzatela con zucchero a velo. Montate la panna vegetale ben fredda con la frusta elettrica con 1 cucchiaio di zucchero a velo.
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Trasferite la panna montata in una tasca da pasticciere con la bocchetta liscia e decorate la superficie della torta con tanti conetti, simili a dei fantasmini. Per creare gli occhi, tagliate la liquirizia.
