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Un dolce per la colazione e la merenda, preparato con le albicocche: i frutti diventano morbidi e succosi in cottura, mentre le mandorle aggiungono un aroma e una consistenza che non si lasciano dimenticare. Il dolce è stato preparato per noi da Anna Rita Granata, che ha fatto dei cibi semplici ma perfetti il suo cavallo di battaglia. Una torta golosa, da accompagnare, a piacere, con gelato o panna montata.
Tra le preparazioni semplici, la crostata con panna cotta in gelatina e ciliegie, la frolla con fragole, pistacchi e chantilly e la crostata con lamponi con cacao e pistacchio.
1 Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete yogurt, olio e scorza di limone.
2 Unite farina, farina di mandorle e lievito, poi versate l’impasto in uno stampo da 22-24 cm.
3 Distribuite le albicocche a spicchi sulla superficie, completate con le mandorle a lamelle e cuocete a 175° per 40-45 minuti.
Giugno 2026
Ricetta, foto e video di Anna Rita Granata
Anna Rita Granata è una food contenta creator che ama raccontare la cucina di tutti i giorni con uno sguardo semplice, autentico e curato. Condivide ricette facili ma piene di gusto, pensate per portare bellezza e leggerezza in tavola, senza complicazioni. Attraverso il suo blog, da ormai 7 anni, ha costruito una community affezionata che si riconosce nel suo modo spontaneo e accogliente di vivere la cucina e la cura di sé, fatta di piccoli gesti quotidiani.
Anna Rita Granata è una food contenta creator che ama raccontare la cucina di tutti i giorni con uno sguardo semplice, autentico e curato. Condivide ricette facili ma piene di gusto, pensate per portare bellezza e leggerezza in tavola, senza complicazioni. Attraverso il suo blog, da ormai 7 anni, ha costruito una community affezionata che si riconosce nel suo modo spontaneo e accogliente di vivere la cucina e la cura di sé, fatta di piccoli gesti quotidiani.
