Seguici su Facebook Seguici su Instagram
RicetteAntipastiTARTINE E TRAMEZZINILe crostatine di mais all'aneto e peperoncini verdi

Le crostatine di mais all’aneto e peperoncini verdi

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Grazie al suo 0% di grassi, lo yogurt greco magro permette di arricchire l’impasto delle crostatine senza appesantirle. Questi stuzzichini, se gustati freddi, sono ottimi come aperitivo ma anche come antipasto da buffet o da pranzo all’aria aperta

Condividi

Ingredienti

Preparazione delle crostatine di mais all'aneto e peperoncini verdi

1) Per preparare la saporitissima ricetta delle crostatine di mais all'aneto e peperoncini verdi, passa al mixer la farina di mais macinata fine, la farina normale, una presa di sale e il burro tagliato a dadini fino a ottenere un composto alquanto sabbioso. Dopodiché unisci l’aneto tritato e 2 cucchiai di acqua, poi lavora fino a formare un impasto omogeneo.

2) A questo punto stendi il panetto ottenuto sul piano di lavoro infarinato, ricava 12 dischi con l’ausilio di una formina e con questi rivesti 12 stampini antiaderenti. Dopodiché mettili in frigo.

3) Nel frattempo affetta ipeperoncini verdi dolci (friarielli) eliminando i semi e il picciolo, poi trita la parte bianca del cipollotto. Dopodiché saltalo in padella con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, unisci i peperoncini e il sale e cuoci a fuoco medio per 10 minuti.

4) Infine sbatti l’uovo e il tuorlo con lo yogurt greco magro, aggiungi il sale e unisci le verdure, poi riempi gli stampini tenuti da parte e infornali a 180° per 30 minuti circa.

Crostatine di mais all'aneto e peperoncini verdi: curiosità sull’uso dello yogurt greco nel mondo

Tra gli ingredienti delle crostatine di mais all'aneto e peperoncini verdi, lo yogurt greco è sicuramente il più internazionale. Grazie alla sua particolare struttura compatta, questo tipo di yogurt si presta alla preparazione di numerose ricette, prima tra tutte quella tipicamente greca dello tzatziki, una salsa aromatizzata con cetriolo che viene utilizzata per insaporire le insalate, la carne e la pita. In Turchia lo yogurt greco viene adoperato in sostituzione del mascarpone, in Israele viene invece fatto sgocciolare talmente tanto dal siero da essere usato come formaggio molle, mentre in Canada e negli Usa si utilizza come panna acida.

TAG: #Antipasti vegetariani#buffet#facile#sfizioso#vegetariano

Abbina il tuo piatto a

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.