Roast beef con patate e uva, la preparazione
1) Sbucciate l'aglio e taglietelo a filetti. Praticate piccoli tagli profondi nella carne e infilatevi i filetti preparati. Rosolatela con poco olio in una padella antiaderente, poi trasferitela su una teglia e infornatela a 220° per 15 minuti.
2) Abbassate la temperatura a 175°, unite anche le patate ben lavate e tagliate a spicchietti, l'uva in piccoli grappoli e le foglie di alloro; condite con un giro d'olio, salate, pepate e cuocete per altri 25 minuti circa. Tagliate a fette e servite ben caldo.
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