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I bicchierini con olive e burrata

  • 15 minuti PT15M
  • FACILE
  • kcal 520
  • 3.11/5
bicchierini-con-olive-e-burrata
Sale&Pepe

Golosa, saporita e tipicamente meridionale, la ricetta dei bicchierini con olive pugliesi e burrata è l’antipasto ideale da portare a tavola nelle occasioni importanti

Ingredienti per 4 persone

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Preparazione dei bicchierini con olive e burrata

1) Per preparare la velocissima ricetta dei bicchierini con olive pugliesi e burrata, pulisci, lava e trita grossolanamente il sedano e trasferiscilo in una ciotola, poi lava i pomodori ciliegini e tagliali in spicchi piccoli. Dopodiché sminuzza il peperoncino fresco, sgocciola le olive verdi e nere dalla salamoia e uniscile al sedano, poi insaporisci con abbondante origano, un po’ di peperoncino e l’olio extravergine d’oliva. Infine mescola bene, copri con la pellicola e lascia insaporire per 6 ore al fresco.

2) Adesso suddividi la burrata in tanti bocconcini, poi distribuisci il composto a base di sedano e olive in 4 bicchierini di vetro dal fondo piuttosto largo e unisci i bocconcini di formaggio insieme agli spicchi di pomodoro. Infine guarnisci con alcuni rametti di origano e servi.


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Pubblicato il 23/02/2015

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