carne
Tecniche di Base > Agnello
Come preparare il cosciotto di agnello
Il cosciotto d’agnello è un secondo piatto di carne di facile preparazione e grande risultato. Il segreto è cuocerlo al forno prima a calore vivo e poi a 180 gradi. Scopri la ricetta su Sale&Pepe
Tecniche di Base > Manzo
Come si cucina il polpettone di carne
Piatto gustoso e tradizionale della nostra cucina, la preparazione del polpettone di carne richiede attenzione in particolar modo quando si lavora l’impasto con le mani
Le 10 migliori ricette con l’agnello
Il secondo di carne tipico del pranzo pasquale può essere preparato anche tutto l’anno nei modi più gustosi. Ecco le migliori ricette di Sale&Pepe
Tecniche di Base > Vitello
Come si cucina l’arrosto di vitello
Per preparare l’arrosto di vitello è necessario cuocere la carne a puntino insaporendo il tutto con il vino o il brodo
Tecniche di Base > Manzo
Come cucinare la tagliata di manzo
Scopri i segreti per ottenere una tagliata morbida e saporita, dalle fettine succulente e delicatamente rosee
Tecniche di Base > Come Fare
Come cucinare il coniglio in tutte le sue parti
Ha polpa tenera e delicata, ideale per arrosti, semplici o farciti, e per gustosi bocconcini
Tecniche di Base > Agnello
I principali tagli dell’agnello e come cucinarli
Siamo abituati a considerarlo come un simbolo pasquale. In realtà la sua ottima carne ha tutte le carte in regola per essere cucinata tutto l’anno
Tecniche di Base > Agnello
Come cucinare l’agnello
Molto versatile e adatto a tradizioni culinarie e metodi di cottura diversi, scopri i tanti modi per cucinarlo
