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Scopri le migliori ricette di carne nel ricettario di Sale&Pepe. Realizza i tuoi piatti prelibati con facilità.

Made in Italy da scoprire: la carne di bufalo fa tendenza

Al Bufala Fest non solo mozzarella, ma tutti i prodotti della filiera della bufala nostrana e in particolare la sua carne magra e proteica, da valorizzare. Le ricette dei tre panini vincitori.

Una grigliata epica: ecco come fare

La classica grigliata all’aperto è uno dei momenti conviviali più amati, un rito che si celebra in vacanza oppure nei weekend estivi. Ecco un vademecum per evitare una serie di errori che rovinerebbero l’atmosfera e qualche suggerimento dello chef stellato Marco Sacco del Ristorante Piccolo Lago per un risultato gourmet.

Vitello tonnato: le migliori ricette

Ricette gustose per preparare il vitello tonnato, nella sua versione classica come in quella light e in originali varianti

Ricette > PRIMI > Consommè e brodo

Brodo saporito

Scopri come cucinare la carne in modo che rilasci le sue proprietà nell’acqua, dando vita a un brodo gradevole e ricco

FACILE
Ricette > PIATTO FREDDO

Vitello tonnato originale alla piemontese

Il vitello tonnato è un piatto tradizionale molto semplice, che può essere servito sia come antipasto freddo che come secondo di carne

Tecniche di Base > Vitello

Come cucinare il vitello tonnato

Il vitello tonnato è una ricetta tradizionale molto semplice, che può essere servito come antipasto freddo o secondo piatto

10 secondi piatti di carne leggeri

Tartare di manzo e peperoni, il roast beef in crosta di erbe, le scaloppine di vitello al limone e le ricette leggere a base di pollo da scoprire e provare

Tecniche di Base > Agnello

Come preparare il cosciotto di agnello

Il cosciotto d’agnello è un secondo piatto di carne di facile preparazione e grande risultato. Il segreto è cuocerlo al forno prima a calore vivo e poi a 180 gradi. Scopri la ricetta su Sale&Pepe

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