10 ricette di arrosti di Natale

Il secondo di Natale di carne tradizionale è l’arrosto, ripieno o meno. Quale scegliere? Ecco tante ricette tra cui troverai sicuramente la tua preferita

Come cucinare la carne di vitello

La carne di vitello è molto versatile e si può utilizzare in tantissimi modi diversi: dallo spezzatino all’arrosto, dallo stinco alle scaloppine

Do you know Strolghino?

Lo strolghino è un salame giovane, morbido e stuzzicante, che si produce in Emilia con i “ritagli” del culatello. Da qualche tempo è arrivato anche nei supermercati e le vendite volano.

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Pollo fritto

Scopri la ricetta di Sale&Pepe, di origine toscana, per preparare il pollo fritto. Gusterai un secondo piatto di carne fragrante e saporito. Gustosissimo!

La carne? Fa ingrassare più dello zucchero

Le proteine animali contribuiscono all’obesità molto più di quanto immaginiamo. E questo vale a tutte le età.

I cibi dei ricconi. Le prelibatezze più costose al mondo

In Giappone sono stati venduti due meloni a 25mila euro l’uno. Pensi che sia una cifra stratosferica? Devi ricrederti quando leggerai la classifica degli alimenti più costosi al mondo

Fiamma viva: quando è meglio (anzi imprescindibile)

Ci sono piatti che richiedono una cottura a fiamma alta: ecco quali sono e soprattutto perché.

Barbecue: spezie e suggerimenti per un tocco in più

Dai rubs alle marinature. Ci sono diversi modi per insaporire la carne alla brace e ottenere il gusto che più si avvicina alle proprie preferenze. I nostri spunti per trovare quello che fa per voi.

5 cose che non sai sulla bresaola

Com’è cambiato negli anni il consumo di bresaola degli italiani? Come si riconosce quella di qualità? Quali sono gli abbinamenti più azzeccati? Qui raccontiamo tutto quello che c’è da sapere

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Kebab di carni miste con insalata di cipolle rosse

Il mix di diversi carni morbide rende il kebab di carni miste con insalata di cipolle un piatto molto gustoso, aromatizzato con saporite spezie