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RicettePRIMIPasta ripienaLasagne di pane carasau

Lasagne di pane carasau

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I fogli di pane sardo si alternano a strati di crema di zucchine e piselli dando vita a un primo piatto gustosissimo

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Come preparare le lasagne di pane carasau

1) Scalda in una padella 2 cucchiai di olio, unisci la cipolla, il prosciutto cotto a dadini e fai soffriggere a fiamma media per 3-4 minuti.

2) Aggiungi i pisellini, una presa di sale, la maggiorana, il vino e mezzo bicchiere di acqua. Cuoci per circa 10 minuti unendo, se necessario, altro liquido.

3) Pulisci le zucchine, tritale grossolanamente e cuocile per 7-8 minuti in una padella coperta con l'olio rimasto, l'aglio, 2 dl di acqua e un po' di sale, quindi frullale fino a ottenere una crema omogenea.

4) Spezzetta i fogli di pane carasau, ammorbidiscili in acqua calda e stendine uno strato in 4 pirofiline da porzione. Alterna strati di crema di zucchine, piselli e pane e scalda il tutto per qualche secondo in forno.

TAG: #facile#Primi piatti vegetariani#Ricette Facili vegetariane#vegetariano#veloce
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