Torta farcita con castagne e cioccolato

Antipasti

Dadolata di pomodori con 2 ricotte

Antipasti

Padellata di cavolo cappuccio e speck

Antipasti

Pomodori confit al timo e aglio

Antipasti

Polpette di tonno

Antipasti

Spuma di tonno

Antipasti

Rotolini di fillo con prosciutto di Praga e mostarda alle noci

Antipasti

Patè alla boscaiola con timo e scalogno

Antipasti

Insalata russa

Antipasti

Galette di pomodori e carote gialle arrosto

Antipasti

Il culatello con torta fritta e burro al rosmarino

PRIMI

Ravioloni di salmone con burro al pepe rosa

PRIMI

Nasi goreng

PRIMI

I garganelli alla carbonara di capperi con ricotta dura

PRIMI

Calamarata con calamari, pomodoro e peperoncino

PRIMI

Pipe rigate con trippa e fagioli bianchi di Spagna

PRIMI

Mezzelune alla ricotta con asparagi e uova di quaglia

PRIMI

Spaghetti di farro con puntarelle e salsa d'acciughe

PRIMI

Tortelli di bresaola alla crescenza

PRIMI

Pappardelle ai broccoli e pancetta

PRIMI

Pasta piccantina con le briciole

Secondi

Arrosto di sottofesa marinato alla liquirizia con finocchi

Secondi

Frittata con farina di ceci, cipollotti e fave

Secondi

Gravlax di salmone al cavolo rosso con pere e salsa di ribes

Secondi

Arrosto arrotolato al prosciutto

Secondi

Polpettone di vitello e salsiccia al finocchietto

Secondi

Bife à Alcides, filetto con aglio e peperoni

Secondi

Carne alla griglia

Secondi

Lardo di seppia con sfumatura di piselli

Secondi

Tartare di rombo al profumo di finocchio

Secondi

Polpettone di pane e verdure con cuore di fave e fagiolini

Contorni

Lenticchie al forno con patate

Contorni

Verdure estive in gelatina con spuma di robiola

Contorni

Zucca marinata

Contorni

Sformato di ortaggi con salsa di pomodoro

Contorni

Zucchine farcite alle olive

Contorni

Millefoglie di melanzana con salsa e mozzarella

Contorni

Insalata con cacio e pere

Contorni

Rosse di Tropea all'aceto

Contorni

Melanzane ripiene

Contorni

Caponata cruda di frutta e olive