La composta vanigliata è una marmellata dolce e leggera, da fare direttamente a casa per guarnire dolci e crostate
1) La ricetta della composta vanigliata è davvero semplice da preparare. Prendi una pentola ed aggiungi 600 gr di fichi, 400 gr di prugne già tagliate a pezzi, 350 gr di zucchero di canna e un baccello di vaniglia. Copri con abbondante acqua, fai bollire e lascia cuocere fino ad ottenere una crema corposa.
2) Prendi dei vasetti con chiusura ermetica e già sterilizzati. Distribuisci la composta nei vasetti e lasciala in frigo.
Ideale per fette biscottate e torte, la composta vanigliata è una conserva importante da avere sempre in casa.
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