Le friselle con foglie, aglio e peperoncino

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Sale&Pepe

Ingredienti per 6 persone

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Preparazione delle friselle con foglie, aglio e peperoncino

1) Questa ricetta delle friselle si prepara in maniera molto rapida. Parti lavando 500 g di catalogna, quindi tagliala a pezzetti e lessala in 1,5 litri di brodo vegetale, assieme a 2 spicchi di aglio e a un peperoncino piccante intero.

2) Mentre la catalogna cuoce, sfrega 6 friselle con uno spicchio d’aglio.

Come servire le friselle con foglie, aglio e peperoncino

1) Disponi le friselle sui piatti individuali, una per ogni commensale. Distribuisci su ciascuna un po’ della verdura scolata.

2) Prima di servire in tavola le friselle con foglie, aglio e peperoncino, bagnale con un mestolino di brodo e condiscile con un filo di olio extravergine di oliva novello. Se piace, aggiungi un pezzettino di peperoncino fresco.

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