Carpaccino di sedano rapa e salmone

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Sale&Pepe

Un piatto freddo semplice, da offrire come antipasto o perfetto quando si è a dieta: prova la ricetta di Sale & Pepe del carpaccio di salmone, abbinato al sedano rapa

Ingredienti per 4 persone

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Come preparare il Carpaccino di sedano rapa e salmone

1) Peil il carpaccino di sedano rapa e salmone, pulisci il cavolo cappuccio, lavalo e taglialo a pezzettini; pulisci anche il sedano rapa e riducilo a listarelle; affetta fine il filetto di salmone freschissimo.

2) Mescola un cucchiaino di senape in polvere in una ciotola con un cucchiaio d'acqua, un pizzico di sale, un cucchiaino d'aceto e 3-4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva.

3) Distribuisci gli ingredienti sui piatti, spolverizza con aneto tritato e condisci il carpaccino con la vinaigrette alla senape. Servi il carpaccino di sedano rapa e salmone come antipasto. 




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