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Antipasti vegetariani

Ricette > Legumi > Verdure > Secondi

Falafel con salsa al tahin

Una ricetta etnica e profumata che arriva dal Medio Oriente, i falafel con salsa al tahin sono delle polpette di ceci gustosissime e facili da preparare e si adattano molto bene a chi ha intolleranze o predilige un’alimentazione vegetariana. Qui vengono proposti come un originale secondo vegetariano, accompagnati da verdure, possono essere serviti come antipasto o sfizioso accompagnamento a un aperitivo casalingo

Vegetali da bere: non solo idee per il benessere

Il caffè a colazione, il tè al pomeriggio, l’amaro dopo pranzo, il vermouth all’aperitivo e la tisana dopocena: le bevande che scandiscono le giornate hanno tutte un denominatore comune anche se probabilmente non ce ne rendiamo conto: a parte poche eccezioni, sono tutte ricavate da materie prime vegetali, come piante, erbe aromatiche, frutta fresca e in guscio

Aperitivo in casa: 10 regole da rispettare

L’aperitivo non è cena o apericena, e al giorno d’oggi non è neanche più “due patatine con le noccioline”. Oggi l’aperitivo è quasi una performance, a cui tutti però possiamo aspirare. Basta seguire poche, ma importanti regole.

Verdure surgelate, più virtù che vizi

Se conservate in modo corretto e consumate nei tempi giusti, le verdure surgelate sono un’ottima alternativa alle fresche, soprattutto in questo periodo nel quale il freddo intenso ha rovinato molte colture invernali e i prezzi sono saliti alle stelle. Ecco qualche consiglio

Topinambur, quando il tubero diventa gourmet

Arrivato in Europa dall’America il topinambur è stato per secoli un ingrediente molto usato nel periodo invernale. Dopo decenni d’oblio oggi è stato riscoperto dai grandi chef. Versatile e gustoso, è anche un alimento salutare. Scopriamone i segreti e le potenzialità in cucina

Ricette > Antipasti > Stuzzichini e snacks

Waffle di patate alle erbe

Voglia di patate e di qualcosa di morbido e croccante allo stesso tempo, però siete stanchi delle tradizionali crocchette? Questi waffle di patate fatti in casa sono per il piatto giusto, in cui la golosità la fa da padrona.

Ricette > Antipasti > Verdure

Polpettine di cavolfiore

Polpettine vegetariane davvero sfiziose: il sapore particolare del cavolfiore si unisce a quello deciso e stuzzicante del pecorino e dei capperi

Ricette > Antipasti > Verdure

Dischetti di zucca alla salvia

Salvia e zucca, dai sapori delicati e raffinati, sono un abbinamento gustoso e appropriato: provali insieme in questa ricetta facile da realizzare e appetitosa

Ricette > Antipasti > TERRINE E SFORMATO

Terrina di formaggio, pere e noci

Un antipasto creativo, fresco e gustoso, per conquistare subito i tuoi ospiti

Ricette > Antipasti > Con Formaggio

Terrina di formaggi con pere, mele e noci

Un gustoso connubio di ingredienti, fatti apposta per esaltare i reciproci sapori

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