Step by Step

• • 1

  • Come preparare gli eggnog al rum e noce moscata

    Per realizzare la ricetta degli eggnog al rum e noce moscata innanzitutto separa i tuorli dagli albumi. Monta i primi con 70 g di zucchero fino a ottenere un composto molto chiaro e spumoso. 

• • 2

  • Scalda il latte con il caffè pestato. Mentre lo filtri, versalo a filo sul composto precedente, mescolando con una frusta.

• • 3

  • Trasferisci la ciotola con la preparazione sopra una pentola con poca acqua in ebollizione e cuoci la crema a bagnomaria per circa 10 minuti, fino a che vela il cucchiaio. Lasciala raffreddare e unisci il rum.

• • 4

  • Monta gli albumi aggiungendo lo zucchero rimasto poco alla volta.

• • 5

  • Amalgama gli albumi montati alla crema fredda, delicatamente.

• • 6

  •  Versa in 4 bicchieri e completa con un pizzico di noce moscata grattugiata.

• • 7

  • Servi gli eggnog al rum e noce moscata.

    AVVIA