Seguici su Facebook Seguici su Instagram
RicetteSalse e sughiSalsa salataFormaggio di anacardi alle erbe

Formaggio di anacardi alle erbe

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Anacardi, zenzero e peperoncino per una salsa dal gusto speziato ma delicato, perfetta per accompagnare un aperitivo o come antipasto vegano

Condividi

Ingredienti

Preparazione del formaggio di anacardi alle erbe

1) Mettete a bagno gli anacardi in acqua fredda per 4 ore.

2) Scolalateli e sminuzzateli grossolanamente con un coltello, poi tritateli finemente nel mixer con il succo di limone, lo zenzero sbucciato e i peperoncini dolci e piccanti privati dei semi.


3) Aggiungete, poco per volta, 4-6 cucchiai di acqua fredda e continuate a mixare fino ad avere un impasto cremoso anche se non perfettamente liscio.

4) Unite il coriandolo o il basilico e frulla ancora per 30 secondi, infine regolate di sale.

5) Servite con le foglie di insalata croccanti e, se ti piace, crostini di pane di segale o integrale.

Servite con la centrifuga agli agrumi

Centrifuga 6 mele Golden, 4 arance non sbucciate e 2 limoni dolci (scegli mele e agrumi biologici). Passate alla centrifuga anche tutte le foglie esterne di un cespo di lattuga romana (anche quella i cui cuori saranno serviti con il formaggio di anacardi). Versate la centrifuga in una brocca con cubetti di ghiaccio, mescolate e servite.

TAG: #centrifuga#ricette facili vegane#vegano#vegetariano

Abbina il tuo piatto a

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.