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Anacardio

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L'anacardio è un grande albero che cresce in Brasile (dove è chiamato cajueiro) e produce bacche molto caratteristiche a forma di mela, attaccate alle quali c’è il frutto vero e proprio costituito da un involucro contenente una mandorla bianca, lunga circa 2 cm. Quest’ultima,salata o tostata, è ormai diffusa in tutto il mondo. È ottima per l’aperitivo.

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