Tre insalate, una più sfiziosa dell'altra, facili da preparare, leggere ma nutrienti. Potete scegliere quella che vi piace di più oppure prepararle tutte per un pranzo all'aperto, un buffet, un brunch. Sono state pensate per noi da Roberta Castrichella che ama i prodotti di stagione mescolati con ingredienti semplici: lenticchie e salmone all'aneto, quinoa con fagioli e zucchine, spinacini e uova con hummus di ceci.
Insalata estiva di legumi alla senape, profumatissima, è un piatto unico per l'estate; se amate i legumi, abbinati a cereali e ortaggi, vi piaceranno l'insalata di cereali, legumi e pomodorini, con lenticchie e orzo perlato, salvia e prosciutto; insalata estiva di legumi, a base di borlotti, insaporita con olive e alloro; insalata di grano, fagioli e catalogna, con peperoncino.
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Ricetta, foto e video di Roberta Castrichella
Roberta Castrichella, romana di nascita, ingegnere per ragione e food blogger per passione, ha fatto della cucina il suo amore più grande che condivide sul suo blog e sul suo profilo Ig, dove racconta di cibo, viaggi e avventure gastronomiche in Italia e nel mondo, con originalità, spensieratezza e leggerezza. Ricette originali, facilmente replicabili, con prodotti di stagione perché il buon cibo è, soprattutto, allegria.
Roberta Castrichella, romana di nascita, ingegnere per ragione e food blogger per passione, ha fatto della cucina il suo amore più grande che condivide sul suo blog e sul suo profilo Ig, dove racconta di cibo, viaggi e avventure gastronomiche in Italia e nel mondo, con originalità, spensieratezza e leggerezza. Ricette originali, facilmente replicabili, con prodotti di stagione perché il buon cibo è, soprattutto, allegria.
