Con una produzione monovarietale di altissima qualità, che si rinnova puntualmente a ogni vendemmia, Cottanera rientra di diritto fra le aziende protagoniste del rinascimento enologico che ha “travolto” la Sicilia negli ultimi anni. Il Sole di Sesta, annunciato dall’elegante etichetta nera che caratterizza tutti i prodotti dell’azienda, è un Syrah in purezza dal colore rosso rubino compatto ed espressivo. Al naso è intenso e seducente, ricco di aromi fruttati e speziati; si intrecciano profumi “masticabili” di more, ciliegie nere, piccoli frutti di rovo, profumi di legni aromatici e balsamici, note dolci di vaniglia e cacao, erbe mediterranee. Il sottofondo è lievemente minerale. All’assaggio esprime classe e struttura, trama vellutata, quasi “cremosa”, ricca di estratto e di personalità. L’elegante finale racchiude, come in uno scrigno, tutti i profumi del bouquet olfattivo.
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