Il “5 Stelle” non rappresenta solo la punta di diamante della celebre casa valtellinese, ma è diventato con gli anni sinonimo stesso di Sforzato, prestigioso vino lombardo prodotto con uve chiavennasca, raccolte prima della regolare vendemmia e lasciate appassire sui graticci fino a gennaio. Nobile ed elegante, si presenta nel calice di un colore fitto e profondo di tonalità granato e straordinaria consistenza. La trama olfattiva è intensa, complessa, ampia e intreccia aromi di frutta rossa matura, prugna in confettura, aromi tipici di frutta secca, mandorla, nocciola e viola. Roteando il bicchiere si sprigionano sentori evoluti di pellame nobile, di tabacco scuro e speziatura fine. All’assaggio mostra tra lingua e palato la grande struttura che gli è propria e lascia sensazioni perfettamente equilibrate di avvolgente morbidezza, calore, tannicità serica e fine. Chiude con un’interminabile persistenza aromatica dalla quale emergono nuovamente delicati sentori di mandorla tostata che riportano alla tipicità delle uve. Prodotto solo nelle annate migliori.
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