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Tartare di manzo e peperoni

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Prova la ricetta della tartare di manzo e peperoni, un piatto light e facile da realizzare, ideale per una cena estiva.

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1) Arrostisci i peperoni sotto il grill del forno per circa 15 minuti, rigirando di frequente, poi chiudili in un sacchetto di plastica, lasciali intiepidire e spellali. Tagliali a dadini e raccoglili in una ciotola.

2) Unisci l'aglio spremuto, una spruzzata di tabasco, qualche filo di erba cipollina tagliuzzato, 3 cucchiai d'olio e lascia insaporire per mezz'ora.

3) Trita la carne al coltello e unisci i peperoni marinati; sala, pepa e suddividi nei piatti individuali, aiutandoti con un coppapasta.

4) Completa con i tuorli sodi fatti passare attraverso un colino. Guarnisci con insalatina e rondelle di cipollotto; irrora con un filo d'olio e servi.

TAG: #manzo#peperoni#ricette facili#ricette light#tartare

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