Mousse di salmone

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mousse di salmone Sale&Pepe
Sale&Pepe

Una morbida spuma di pesce da servire su cracker o pane abbrustolito come gustoso aperitivo o per un buffet

Ingredienti

CREA LISTA DELLA SPESA

Come preparare la mousse di salmone

1) Frulla 150 g di ritagli di salmone affumicato con un paio di cucchiai di vodka, un pezzetto di scorza di limone, un pizzico di pepe bianco e poco aneto.

2) Monta a neve 150 ml di panna freschissima e uniscila con delicatezza alla crema di salmone.

3) Conserva la mousse in frigorifero, in un recipiente coperto. Al momento di servire, trasferiscila in una bella ciotola e guarnisci, se ti piace, con fettine di salmone, scorzetta di limone a filetti, aneto e bacche di pepe rosa. Accompagnala con diverse varietà di cracker.


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