Specialità lasagne: tutte le ricette di Sale&Pepe

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Speciale a cura di Virginia Simoni

Le lasagne sono uno dei piatti più conosciuti e amati della tradizione gastronomica italiana. Ne esistono infinite ricette, dalle lasagne classiche con ragù di carne, alle lasagne vegetariane o alle più raffinate con crostacei e pesce. Le lasagne possono anche essere light, ad esempio sostituendo la classica besciamella con formaggi più leggeri come la robiola o il primosale. Le lasagne possono essere anche presentate come lasagnette o stracci di pasta, che sono tipici delle regioni meridionali. Secondo le località si usano farine diverse, impastate con acqua tiepida e sale. In Calabria e in Basilicata si usa farina di grano duro, in Puglia la farina 0, anche di grano tenero. In alternativa, per piatti più ricchi, si preparano con la pasta all'uovo. Scopri le migliori ricette di lasagne di Sale&Pepe e segui i consigli che trovi nello speciale per cucinare perfettamente le tue lasagne.

Dalle lasagne più classiche alle varianti più originali, ecco le migliori ricette da portare in tavola

Step by Step

    • 2 Sformato di lasagne al pesto Sale&Pepe ricetta
    • Sformato di lasagne al pesto

      Un'idea originale per servire le classiche lasagne al pesto. Utilizzando la ricotta fresca al posto che la tradizionale besciamella avrete una ricetta ancora più light.

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    • 4 lasagne-con-ragu-danatra-e-pate
    • Lasagne al ragù di anatra

      Un ragù insolito e molto raffinato per questa ricetta di lasagne di carne. Prova ad utilizzare l'anatra invece che la più tradizionale carne mista e stupisci i tuoi ospiti.

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    • 6 terrina-di-lasagne-alla-robiola
    • Terrina di lasagne con robiola

      Una ricetta semplice e molto leggera grazie all'utilizzo della robiola. Le lasagne in terrina sono un'idea diversa da proporre a tavola. Prova a gustare questo piatto appena tiepido.

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    • 7 zuccotto-di-lasagnette-con-verdure
    • Zuccotto di lasagnette con verdure

      Un modo di presentare le lasagne molto raffinato, che sarà un vero successo a tavola. Prova questa versione di zuccotto alle verdure per un'occasione speciale.

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    • 8 lasagnette-ai-funghi-porcini ricetta Sale&Pepe
    • Lasagne ai funghi 

      L'abbinamento dei funghi e della polpa di zucca in questo piatto di lasagne è perfetto per un pranzo autunnale.

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