Ciaramine

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ciaramine Sale&Pepe ricetta
Sale&Pepe

Un dolce perduto, nato tra la Romagna e le Marche, tipico di Cattolica e della Valle del Conca. Da servire a maggio per matrimoni, comunioni e cresime

Ingredienti

CREA LISTA DELLA SPESA

Come preparare 20 ciariamine

1) Impasta la farina con le uova e 4 cucchiai di zucchero fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Forma dei "grissini" di 1 cm scarso di diametro e circa 20 di lunghezza e chiudili ad anello.  

2) Tuffa le ciaramine in acqua bollente, scolale con un mestolo forato appena vengono a galla e disponile su un canovaccio. Quindi cuocile in forno caldo a 180° per 20 minuti circa, finché saranno dorate.  

3) Versa l'alchermes in una ciotolina e immergici le ciaramine per pochi istanti, sgocciolale e cospargile con lo zucchero rimasto.

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