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RicetteSecondiSpiedini di pollo con salsa alla paprika

Spiedini di pollo con salsa alla paprika

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Si preparano in poco tempo, sono versatili e creativi, gli spiedini sono la ricetta perfetta per ogni grigliata ma anche per una cena alternativa. In questa versione si compongono di tenera carne di pollo, zucchine e fettine di limone e sono accompagnati da una saporita salsa alla paprika

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Gli spiedini sono un'ottima soluzione quando si vuole consumare la carne in maniera diversa e originale.
Possono essere creati adoperando carne di manzo, di pollo, di maiale.. cui normalmente vengono accostati altri ingredienti, principalmente verdure. 

Con gli spiedini ci si può davvero sbizzarrire e si possono creare tantissimi abbinamenti diversi. 

In questa ricetta per esempio, il pollo viene abbinato a delle zucchine e delle fettine di limone e il tutto viene poi servito accompagnato da una gustosa salsa alla paprika. 


Mettete 700 g di petto di pollo in freezer per 4 ore circa, poi tagliatelo a fettine e marinatele con il succo e la scorza grattugiata di 1 limone non trattato, un filo d'olio, sale e pepe per almeno un'ora. Affettate a nastro 2 zucchine con la mandolina e marinatele con olio e sale per 30 minuti.

Create tanti rotolini con le zucchine e il pollo e alternateli sugli spiedi con fettine di limone e foglie di alloro. Rosolate gli spiedini a fuoco vivo con un filo d'olio per 8-10 minuti: se necessario bagnateli con la marinata al limone. Servite con la salsa alla paprika.

TAG: #alloro#limone#pollo#salsa alla paprika [1] - #Spiedini di pollo con salsa alla paprika [1] - #zucchine
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