Preparazione dei piccoli aspic con verdure

1) La preparazione della ricetta dei piccoli aspic di verdure permette di riciclare qualche avanzo. Prendi della gelatina, falla sciogliere e versala negli appositi stampi da budino. Lasciala leggermente solidificare. Taglia la galantina a cubetti e mettila negli stampi.

2) Lava, monda e taglia a rondelle le carote, poi lessale insieme ai piselli. Immergi il tutto nella gelatina insieme a qualche foglia di prezzemolo. Aggiungi altra gelatina e lascia solidificare tutto in frigorifero.

3) Immergi gli stampi in acqua calda per estrarre meglio i piccoli aspic di verdure, servili poi su un piattino, decorati secondo il tuo gusto.