I cubetti farciti

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cubetti farciti Sale&Pepe ricetta
Sale&Pepe

Delizia i tuoi ospiti con un dessert a sorpresa: proponi loro questi cubetti di soffice pan di Spagna con una farcitura allo zabaione celati da un sottile strato di pasta di mandor ...

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Ingredienti

CREA LISTA DELLA SPESA

Preparazione dei cubetti farciti

1) Per realizzare la ricetta dei cubetti farciti procurati un pan di Spagna e taglialo a metà creando due dischi di uguale spessore.

2) Farcisci il pan di Spagna con uno strato di zabaione. Versa la crema sul primo disco e livellala con l’aiuto di una spatola o di un coltello a lama liscia. Adagia sopra alla farcitura il secondo disco di pan di Spagna e ricava dei cubetti. Utilizza un coltello seghettato per evitare che il dolce si sfaldi.


Come decorare e servire i cubetti farciti

1) Stendi la pasta di mandorle fino a ottenere una sfoglia sottile e rivesti uno alla volta i cubetti di pan di Spagna.

2) Se desideri ottenere un risultato esteticamente più gradevole guarnisci i dolcetti con dei ciuffetti di glassa reale bianca. Disponi infine i cubetti farciti su un’alzatina o un capiente piatto da portata e servili come dessert.


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