Le scaloppine primavera sono un'ottima soluzione da portare in tavola quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. La fesa di vitello di unisce alle verdure saltate in padella per un risultato buono e genuino
Una ricetta facile e leggera che sa di primavera.
Queste scaloppine sono un'ottima soluzione quando si vuole portare in tavola qualcosa di orginale ma si ha poco tempo a disposizione. Vi basterà unire della tenera carne di vitello con delle sfiziose verdure e il piatto sarà presto fatto.
1) Passate nella farina 500 g di fettine di fesa di vitello tagliata sottile, cuocetele in una larga padella antiaderente con 4 cucchiai di olio, facendole dorare su entrambi i lati.
2) Scolatele dal fondo di cottura, trasferitele nella padella con il sugo di zucchine e lasciatele insaporire per qualche secondo prima di servire.
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