Maltagliati di saraceno, zucca e spinacini

Antipasti

Gamberoni in gelatina con riduzione di agrumi

Antipasti

I ciliegini canditi con il timo

Antipasti

Salame e radicchio

Antipasti

Stella di Natale con farcia di ricotta di capra

Antipasti

Uva con crema alle noci

Antipasti

Uova ripiene con il tonno

Antipasti

Crostoni di pane alle erbe profumate

Antipasti

Rotolini di crespelle con formaggio, salmone e caviale

Antipasti

Mousse di salmone affumicato

Antipasti

Spuma di tonno

Antipasti

Tartare di gamberi rossi al mandarino, fresca e agrumata

Secondi

Cestini di melanzana con uovo all'occhio

Secondi

Quinoa in rosa con curry di tofu

Secondi

Il filetto al brandy con carciofi

Secondi

Tegame di agnello con patate, pomodori e cipolla

Secondi

Insalata di cappone con topinambur, sedano e melagrana

Secondi

Polpette di manzo in umido

Secondi

Spiedini di involtini ripieni alla salsiccia

Secondi

Spiedini di pane e formaggio alle erbe

Secondi

Orata al forno con vino ed erbe aromatiche

Secondi

Doppie sardine ripiene al forno

Secondi

Filetti di sgombro con porcini e noci

Contorni

Insalata di arance con speck d'anatra e riduzione al Porto

Contorni

Insalata di cavolfiore e topinambur

Contorni

Degustazione di patate

Contorni

Crocchette di soia e verza

Contorni

Curry di patate allo zenzero

Contorni

Chips croccanti e finto ketchup

Contorni

Bauletti di melanzane

Contorni

Pakora di verdure

Contorni

Gratin di peperoni con bufala e olive

Contorni

Teglia ortolana con briciole croccanti

DOLCI/DESSERT

Schiacciata di Pasqua

DOLCI/DESSERT

Schiacciata con l'uva

DOLCI/DESSERT

Torta allo yogurt con zucchero a velo

DOLCI/DESSERT

Il cremoso al latte con zenzero e macedonia

DOLCI/DESSERT

Barrette di avena e carote alla cannella

DOLCI/DESSERT

Parfait al doppio cioccolato

DOLCI/DESSERT

Cantucci con nocciole e cioccolato

DOLCI/DESSERT

Ossa di mandorle

DOLCI/DESSERT

La bavarese al cocco