1) La focaccia fatta in casa si può anche farcire diversamente. Taglia ad esempio a fettine 4-5 pomodorini da sugo eliminando i semi; snocciola 50 g di olive nere; taglia ad anelli una grossa cipolla e falla appassire a fuoco basso con 2 cucchiai d'olio.
2) Prepara e stendi i due dischi di pasta come per la focaccia farcita. Distribuisci su uno dei due dischi gli ingredienti per la variazione sul ripieno appena preparati ed insaporiscili con sale ed origano per poi coprirli con un altro disco, irrorando di olio per cuocere il tutto in forno a 220° per 10-12 minuti.
