Tagliatelle fresche screziate con mele Fuji e cavolini alla senape

Antipasti

Panettone gastronomico salato

Antipasti

Le ostriche al burro nocciola

Antipasti

Dahl di lenticchie nere

Antipasti

Vol-au-vent ai funghi

Antipasti

Mini blini con caviali di verdure

Antipasti

Budinetti di trota affumicata

Antipasti

Ostriche con mignonette allo scalogno e Bloody Mary

Antipasti

Terrina di formaggi e pere al timo

Antipasti

Dip di cipolle e robiola

Antipasti

Sandwich di patate alla scamorza e prosciutto

Secondi

Merluzzo in agrodolce con purea di sedano rapa

Secondi

Polpette di lenticchie

Secondi

Rotolo di frittata al brie e asparagi

Secondi

Terrina di merluzzo con aringa affumicata

Secondi

Frittata di campo: erbe selvatiche e fiori eduli

Secondi

Il pane di patate con semi e frutta secca

Secondi

Spalla di agnello confit al limone

Secondi

Orecchia d'elefante

Secondi

Arrosto di vitello con uva

Contorni

Padellata di cavolini castagne e speck

Contorni

I bocconcini croccanti di patate

Contorni

Insalata di cardoncelli arrosto e cannellini

Contorni

Insalata di lenticchie con cipolle e indivia

Contorni

Flan di porri alla salvia

Contorni

Salvia fritta al pecorino toscano

Contorni

Insalata di cavolfiori arrostiti

Contorni

Insalata di rucola e fragole

Contorni

Carciofi ripieni di farro allo zafferano

Contorni

Cucina indiana: avial, misto di verdure

Contorni

Pomodori vestiti detti Frusoni

DOLCI/DESSERT

Crostata di rose e lamponi

DOLCI/DESSERT

Tatin di albicocche con ribes e zenzero

DOLCI/DESSERT

Crostata agli agrumi

DOLCI/DESSERT

Sporcamuss

DOLCI/DESSERT

Muffin di zucca

DOLCI/DESSERT

Crema ganache, la ricetta

DOLCI/DESSERT

Torre di crêpes al cioccolato

DOLCI/DESSERT

Waffles fatti in casa al profumo di vaniglia