Torretta di carpaccio di spada marinato

  • 35 minuti PT35M
  • FACILE
  • kcal 265
  • -/5
torretta di carpaccio di spada marinato Sale&Pepe ricetta
Sale&Pepe

In questo singolare “hamburger” a più strati si alternano fette di pomodoro a fette di spada marinato

Ingredienti per 4 persone

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Come preparare la torretta di carpaccio di spada marinato

1) Metti a bagno i capperi in una ciotola con acqua tiepida per 20 minuti, scolali, sciacquali e strizzali. Tritali grossolanamente e mescolali in una ciotola con 2 cucchiai di olio, le foglie di menta spezzettate, il succo del limone e il peperoncino sbriciolato.

2) Disponi lo spada nella ciotola e lascialo marinare per circa 30 minuti al fresco.

3) Lava i pomodori, asciugali e tagliali a fette sottili nel senso della larghezza. Salale leggermente e componi la torretta alternando le fette di pomodoro a quelle di spada.

4) Trasferisci il tutto su una teglia rivestita con carta da forno, condisci con 4 cucchiai di olio e cuocili in forno preriscaldato a 220° per circa 15 minuti.


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