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Scopri come preparare sfiziosi piatti a base di pesce! Con Sale&Pepe la cucina non avrà più segreti! Scegli la ricetta e mettiti all'opera!
Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Tonno arrosto alla carlofortina

Carloforte è una scheggia di Liguria nell’azzurro mar di Sardegna. La sua cucina di mare è prelibata ed è famosa soprattutto per il tonno

Ricette > PRIMI > Riso > Risotto

Risotto alla pescatora

Il risotto alla pescatora è uno dei piatti di punta della gastronomia italiana, la sua preparazione è lunga e complessa, ma il suo gusto raffinato vi farà sicuramente dimenticare le ore spese di fronte ai fornelli

Ricette > PIATTO UNICO > MISTO

Maltagliati con fagioli e astice saltato

Realizza una versione originale della classica pasta e fagioli, qui arricchita da un delicato astice

Ricette > Secondi > Pesce > Molluschi e conchigliame

Le cozze ripiene

Una ricetta buonissima e semplice per rendere le cozze belle e buone, arricchite da un ripieno sorprendente

Ricette > Antipasti > Pancetta > Pesce > Cotto

Insalata di mare

Un antipasto dal sapore di mare, un mix di cozze e vongole, perfetto per l’estate

Tecniche di Base > Pesce, Molluschi e Crostacei

Come pulire, sfilettare e cucinare l’orata

Scopri i modi migliori per pulire, sfilettare e cucinare l’orata al forno, alla griglia e in padella. Ecco le tecniche di base indispensabili per gustare al top questo pesce particolarmente pregiato, dalle carni magre e saporite

Plastica nel cibo: come difendersi?

Quanta plastica mangiamo? Tanta. La geografia degli oceani è stravolta dalle isole di plastica, che uccide la vita marina e minaccia la nostra salute. Ma la “plastica buona”, biodegradabile e proveniente da fonti rinnovabili, adesso è finalmente una realtà solida. Ce ne parla l’esperto Alessandro Carfagnini.

Polpo morbido: l’esperta racconta come sceglierlo e cucinarlo

Vecchi detti e false credenze per rendere omaggio al re dei molluschi da gustare rigorosamente morbido. E siamo persino andati in pescheria con Sandra Ciciriello per scoprire qual è il polpo migliore e farci raccontare i trucchi.

Il pesce grasso ci rende più magri e fa vivere più a lungo

Mangiare sgombro, sardine&c fa dimagrire perché aiuta a bruciare il tessuto adiposo di riserva.

Menu di pesce per San Valentino

Scopri le 10 migliori ricette di Sale&Pepe con gamberi, salmone, ostiche, scampi e molto altro

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