Tutti i contenuti con tag :

pesce

Scopri come preparare sfiziosi piatti a base di pesce! Con Sale&Pepe la cucina non avrà più segreti! Scegli la ricetta e mettiti all'opera!

Sgombro in scatola: come acquistare il migliore

Lo sgombro è una delle varietà di pesce azzurro più consumate in Italia. Ma da dove arriva quello che troviamo nei supermercati, come viene prodotto e quali informazioni in etichetta possono aiutarci a scegliere il migliore?

10 piatti con il pesce

Ecco alcune ricette per tutti i gusti, saporite ed elaborate, dai tagliolini gamberi e zucchine al pesce spada con pomodorini

Antipasti di pesce veloci: 10 ricette sfiziose

Il pesce + l’ingrediente ideale per preparare gustosi antipasti, veloci e facili, adatti a tutta la famiglia. Prova anche tu scegliendo le ricette sfiziose di Sale&Pepe

Impariamo a cucinare e mangiare le meduse

Le meduse, sempre più numerose, sono una risorsa alimentare da non trascurare. Ricche di proteine e collagene, vengono già utilizzate nelle cucine orientali e apprezzate dai buongustai.

Tecniche di Base > Pesce, Molluschi e Crostacei

Come preparare una perfetta frittura di pesce

Il primo consiglio da seguire per realizzare una perfetta frittura di pesce è fare in modo che l’olio sia sempre ben caldo prima di cominciare

Pesce grigliato, strategie di cottura

La cottura al fuoco è primordiale e complicata. Ecco qualche suggerimento per un pesce alla griglia preparato a puntino.

Brodetterò, brodetto alla fanese reinterpretato dallo chef Antonio Scarantino

Brodetterò, brodetto alla fanese reinterpretato dallo chef Antonio Scarantinoper 4 persone 1 scorfano di 500 g – 1 rombo – 1 trancio di merluzzo Skrei (circa 200 g) – 1 branzino di 500 g – 4 mazzancolle – 4 canocchie – 4 calamaretti per la salsa: gli ingredienti del brodetto alla fanese per servire: lattuga […]

Brodetto di pesce alla fanese, ricetta della tradizione

Brodetto di pesce alla fanese, ricetta della tradizioneper 4 persone 2 kg di pesce pulito in base alla disponibilità del mercato (nella nostra ricetta 1 scorfano – 1 pesce prete o boccaincava – 1 tracina – 2 gallinelle – 2 gattucci – 2 seppie – 4/5 canocchie) – 1 cipolla – 2-3 spicchi d’aglio – […]

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare

Tonno arrosto alla carlofortina

Carloforte è una scheggia di Liguria nell’azzurro mar di Sardegna. La sua cucina di mare è prelibata ed è famosa soprattutto per il tonno

    Accedi

    Registrati, gioca, diventa Gourmet e pubblica le tue ricette su Salepepe.it