Piatti e Ricette di Pesce | Sale&Pepe
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Ricette

Merluzzo in umido al curry con pinoli

Un secondo piatto di pesce saporito: l’ideale per fare la scarpetta.

Ricette > Secondi > Pesce > Molluschi e conchigliame

Guazzetto di vongole con carciofi alla romana

Se vi piace il pesce e cercate un piatto succulento che vi scaldi il cuore pensando all’estate, questo guazzetto fa al caso vostro

Cucina > Ricette

Ricciola arrosto agli scalogni

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Cucina > Ricette

Pappardelle con moscardini al vino rosso, pere, briciole di pane e pecorino

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Sgombro in scatola: come acquistare il migliore

Lo sgombro è una delle varietà di pesce azzurro più consumate in Italia. Ma da dove arriva quello che troviamo nei supermercati, come viene prodotto e quali informazioni in etichetta possono aiutarci a scegliere il migliore?

10 piatti con il pesce

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Antipasti di pesce veloci: 10 ricette sfiziose

Il pesce + l’ingrediente ideale per preparare gustosi antipasti, veloci e facili, adatti a tutta la famiglia. Prova anche tu scegliendo le ricette sfiziose di Sale&Pepe

Impariamo a cucinare e mangiare le meduse

Le meduse, sempre più numerose, sono una risorsa alimentare da non trascurare. Ricche di proteine e collagene, vengono già utilizzate nelle cucine orientali e apprezzate dai buongustai.

Tecniche di Base > Pesce, Molluschi e Crostacei

Come preparare una perfetta frittura di pesce

Il primo consiglio da seguire per realizzare una perfetta frittura di pesce è fare in modo che l’olio sia sempre ben caldo prima di cominciare

Pesce grigliato, strategie di cottura

La cottura al fuoco è primordiale e complicata. Ecco qualche suggerimento per un pesce alla griglia preparato a puntino.

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