Seguici su Facebook Seguici su Instagram
RicetteSecondiPescePesce di mareA FILETTICarpaccio di orata e anguria alla menta

Carpaccio di orata e anguria alla menta

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Prova la ricetta di Sale&Pepe e cucina in soli 10 minuti un secondo piatto di pesce facile e veloce che lascerà senza parole i tuoi ospiti per leggerezza e gusto

Condividi

Ingredienti

Preparazione del carpaccio di orata e anguria alla menta

1) Prepara l'anguria. Taglia la polpa a fettine molto sottili, eliminando gli eventuali semi. Pulisci il cipollotto, togli le radichette, la guaina esterna e la parte verde. Affettalo molto sottilmente e sciacqualo sotto un getto di acqua fredda corrente, poi lascialo sgocciolare. Intanto, lava e asciuga il pomodoro, taglialo a fettine sottilissime, eliminando l'acqua e i semi. Sciacqua i rametti di menta e asciugali, poi ricava le foglioline.

2) Fai la citronnette. Dividi a metà il lime, ricava 4 fettine sottilissime, spremi le parti rimaste e versa il succo in un vasetto con il tappo a vite. Aggiungi 3 cucchiai di olio e 1 pizzico di sale e di pepe, chiudi e agita con decisione, fino a ottenere una salsina ben emulsionata.

3) Completa e servi. Taglia l'anguria a fettine sottilissime, eliminando i semi. Suddividi le fette nei piatti individuali e aggiungi le fettine di orata, dopo aver controllato che non ci siano spine, e quelle di pomodoro; cospargi con il cipollotto.

4) Servi. Irrora il carpaccio di orata e anguria con la salsa preparata, spolverizza con l'origano sbriciolato, le foglioline di menta e le fettine di lime tenute da parte e servi.

TAG: #anguria#estivo#facile#frutta#light#pesce#pesce crudo#secondi piatti veloci#sfizioso#veloce

Abbina il tuo piatto a

Aggiornamento disponibile!
Fai tap sul pulsante AGGIORNA per aggiornare la Web App.

AGGIORNA ANNULLA

Installa la Web App Le ricette di Sale&Pepe sul tuo iPhone.

Fai tap su Installa Web App e poi Installa Web App "Aggiungi a Home".

Sei offline, alcune risorse potrebbero non essere disponibili. Verifica la connessione.