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Frittelle di patate aromatiche

  • FACILE
  • -/5
Piatto di frittelle di patate aromatiche
Sale&Pepe

Una variante vegana, ma altrettanto sfiziosa, della tradizionali crocchette: con tutto il sapore delle patate ma senza grassi animali: nè uova nè formaggio

Ingredienti per 4 persone

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Preparazione della ricetta

1) Per la preparazione delle frittelle di patate aromatiche inizia dalle patate. Lavale, sbucciale a crudo, mettile in una pentola, coprile con abbondante acqua fredda e cuocile per 10 minuti dal bollore. Nel frattempo spela una cipolla, tritala e soffriggila in padella con un filo d'olio.

2) Grattugia 1 sedano rapa e le patate lessate in precedenza con la grattugia a fori grossi. Mescolali con la cipolla soffritta, un trito aromatico di rosmarino, sale e pepe.

3) Forma con il composto tante grosse polpette piatte e falle dorare in una padella antiaderente con un filo d'olio.

4) Servi le frittelle calde.


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Pubblicato il 12/10/2015

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