Carpaccio di tonno

  • 10 minuti PT10M
  • FACILE
  • kcal 150
  • 4/5
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Sale&Pepe

Prova la ricetta del carpaccio di tonno, un piatto semplice, facile da preparare e veloce da realizzare.

Ingredienti per 4 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

1) Suddividi il filetto di tonno in 4 piatti piani. Condiscilo con il succo del limone emulsionato con 4 cucchiai d'olio e fallo marinare in frigo per circa 30 minuti.

2) Pela la bottarga e tagliala a lamelle sottilissime. Sciacqua ripetutamente i capperi sotto l'acqua corrente, asciugali con carta da cucina e tritali finemente.

3) Togli il tonno dal frigo, distribuisci i capperi tritati e qualche fogliolina di menta; suddividi al centro di ogni piatto la bottarga affettata, condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva e servi.


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