tonno
Gougères farcite con mousse al salmone e al tonno
Gougères farcite con mousse al salmone e tonnoper 4 persone 40 g di burro – 60 g di farina – 3 uova – 100 g di gruyère – sale per la mousse al salmone: 50 g di mascarpone – 50 g di robiola spalmabile – 100 g di salmone affumicato – pepe – aneto per […]
Il pesce grasso ci rende più magri e fa vivere più a lungo
Mangiare sgombro, sardine&c fa dimagrire perché aiuta a bruciare il tessuto adiposo di riserva.
Tonno del Chianti: la ricetta che fa del bene
Il ristorante toscano a Milano La Cucina de Mibabbo aderisce all’iniziativa di solidarietà di Azione contro la fame e offre la ricetta del ‘tonno del Chianti’, che si prepara col maiale e può diventare anche uno squisito regalo natalizio.
Ventresca di tonno in crosta di pane e prosciutto con bietole ripassate e in crema al wasabi
per 4 persone 700 g di ventresca di tonno – 100 g di pangrattato – 150 g di prosciutto crudo – 1 kg di bietole selvatiche – 1 limone non trattato – 2 g di wasabi in polvere – olio extravergine d’oliva – sale – pepe misto Per la crosta di pane e prosciutto: mettete […]
Tecniche di Base > Pesce, Molluschi e Crostacei
Come pulire e sfilettare il pesce
Il pesce azzurro è un ingrediente fondamentale per una dieta equilibrata. Ecco le tecniche di base per imparare a pulire e sfilettare il pesce azzurro, cucinarlo, conservarlo e riuscire persino a farlo mangiare ai bambini, con tante gustose ricette
Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare
Insalata tiepida di tonno con porcini e finocchi
Facile e veloce da preparare l’insalata tiepida di tonno con porcini e finocchi è un piatto delicato e delizioso. Prova a portarlo in tavola seguendo questa pratica ricetta
Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare > A TRANCI
Medaglioni di tonno al forno con patate
I medaglioni di tonno al forno con patate sono un secondo molto facile da preparare, perfetto per grandi e piccini. Portali in tavola grazie a questa pratica ricetta
Ricette > Torte salate e soufflé > Torte Salate
Quiche con fagiolini e pomodorini sott’olio
Veloce e facile da preparare, la quiche con fagiolini e pomodorini sott’olio è gustosa ma leggera, grazie a pochi semplici ingredienti. ideale per la pausa pranzo, ma anche per una gita fuori porta
Maionese senza uova alla curcuma di Marco Bianchi
Maionese senza uova alla curcumaper 300 g di maionese 100 ml di bevanda vegetale non zuccherata a base di soia – 220 ml di olio di semi di girasole biologico – 1 cucchiaino di senape – 2 cucchiai di aceto di mele (o succo di limone) – 1/2 cucchiaino di curcuma – sale – pane integrale […]
Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare
Spezzatino sui crostoni
Veloce e di semplice preparazione, questo spezzatino di tonno servito su crostoni è un piatto sfizioso e leggero. La ricetta completa
