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Ricette
Cotto
Bagel ripieni, con salmone, pesce spada e tonno affumicato
Frittelle
Blini, la ricetta tradizionale (una delle tante versioni)
VITELLO
Arrosto di reale in salsa di verdure
Riso
Spaghetti di riso e verdure, vegani e sfiziosi
Spaghetti e vermicelli
Spaghetti di soia con spada e menta
Ricette
Antipasti
Bagel ripieni, con salmone, pesce spada e tonno affumicato
I bagel sono morbidi panini da farcire in tanti modi: in questa ricetta ve li proponiamo ripieni di tonno affumicato, spada e salmone, fettine di limone e robiola
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Blini, la ricetta tradizionale (una delle tante versioni)
Gustose frittelle lievitate, spesse e soffici, i blini hanno conquistato un posto nella cucina classica internazionale e sono ottimi per un brunch
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Primi
Spaghetti di riso e verdure, vegani e sfiziosi
Un primo piatto vegano facile e leggero, ispirato alla tradizione cinese. Con bambù e germogli di soia
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Spaghetti di soia con spada e menta
Un primo piatto leggero e dall'eco orientale, perfetto per un pranzo diverso dal solito
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Spaghetti di soia con funghi e gamberi
Un primo piatto dai richiami orientali, attraete alla vista e ancor più al palato
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Minestra col pan di sotto con pasta e salsiccia
Con salsiccia e pancetta, questa ricetta gustosissima valorizza il pane avanzato. Strati gustosi si alternano in padella prima della cottura in forno
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Secondi
Arrosto di reale in salsa di verdure
Provate questo secondo appetitoso, grazie alla lenta cottura le parti grasse della carne si sciolgono e arricchiscono il sugo di gusto e sostanza
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Pollo fritto in panatura aromatica
Scoprite la ricetta di Sale&Pepe, di origine toscana, per preparare il pollo fritto. Gusterete un secondo piatto di carne fragrante e saporito. Gustosissimo!
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Cotolette di persico in carpione
Una ricetta alternativa e divertente per gustare i filetti di pesce persico, qui proposti con una croccante panatura e accompagnati da salsa all'aceto e cipolle rosse
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Filetto al mosto d'uva con crema di fagioli e cime di rapa
Il miglior taglio bovino, cotto al forno, è servito con una purea rustica e verace, insaporita con aglio e acciughe
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Dolci/dessert
Blini, la ricetta tradizionale (una delle tante versioni)
Gustose frittelle lievitate, spesse e soffici, i blini hanno conquistato un posto nella cucina classica internazionale e sono ottimi per un brunch
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Cremini al gianduia fatti in casa: la ricetta da regalare
Un dono gastronomico home made per il Natale
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Torrone di fichi secchi e noci alla cannella
Un dolce natalizio, da preparare in casa anche con l'aiuto dei bambini
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Torta di noci senza farina al cioccolato e caffè
Un dolce da credenza perfetto da accompagnare con ciuffi di panna
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Contorni
Zucca arrosto con feta e miele
Colorata e dolce, la zucca è tra i contorno più apprezzati della stagione fredda. Qui resa ancora più amabile dal miele, è profumata con coriandolo e rosmarino
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Insalata di lattuga con sedano, noci e mele
Noci e mele: un abbinamento classico per un'insalata leggera, gustosa e velocissima
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Torte salate e soufflé
Torta d'erbe dolce ligure con bietole e pinoli
Perfetta per un brunch conviviale è arricchita da cedro candito e uvetta e profumata con noce moscata
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Torta salata d'autunno con cavolo nero e porcini
Timo e prezzemolo profumano ingredienti di stagione, cavolo nero e porcini, che si danno appuntamento in un friabile guscio di pasta brisée
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Conserve e confetture
Chutney di mango speziato: idea regalo di Natale
Dono gastronomico per cene conviviali, preparato con un frutto esotico e spezie profumate
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Arance al brandy e cannella: idea regalo di Natale
Preparata in anticipo, questa conserva di agrumi è perfetta per un momento conviviale durante le Feste
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