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Carpaccio di tonno

  • 10 minuti PT10M
  • FACILE
  • kcal 150
  • 4.67/5
carpaccio-di-tonno
Sale&Pepe

Provate la ricetta del carpaccio di tonno, un piatto semplice, facile da preparare e veloce da realizzare.

Ingredienti per 4 persone

CREA LISTA DELLA SPESA

1) Suddividete il filetto di tonno in 4 piatti piani. Conditelo con il succo del limone emulsionato con 4 cucchiai d'olio e fatelo marinare in frigo per circa 30 minuti.

2) Pelate la bottarga e tagliatela a lamelle sottilissime. Sciacquate ripetutamente i capperi sotto l'acqua corrente, asciugateli con carta da cucina e tritateli finemente.

3) Togliete il tonno dal frigo, distribuite i capperi tritati e qualche fogliolina di menta; suddividete al centro di ogni piatto la bottarga affettata, condite con un filo d'olio extravergine d'oliva e servite.


Menù di appartenenza


Pubblicato il 28/06/2016

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