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Il Parma con tartufi di robiola

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Sale&Pepe

Ingredienti

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Ricetta del Parma con tartufi di robiola

1) Inizia a preparare il Parma con tartufi di robiola tritando grossolanamente 50gr circa di nocciole e facendole saltare dolcemente in una padella antiaderente con 2 prese di zucchero ed una di sale, fino a farle diventare fragranti; trasferiscile poi su un piatto.

2) Lavora 200gr di robiola con l'aiuto di una spatola e, una volta ammorbidita, modellala con le mani formando tante piccole palline che passerai poi nel trito di nocciole.

3) Taglia a nastri un rotolo di pasta per pizza e friggi le listarelle ottenute in olio bollente. Sgocciolale e servile calde accompagnandole a 200gr di prosciutto di Parma e tartufi di robiola.

tag: sfizioso
Pubblicato il 13/05/2014

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