La paella all'italiana con i polpetti è una versione nostrana della classica paella spagnola
1) Inizia a preparare la ricetta della paella all’italiana con i polpetti mondando i peperoni e tagliandoli a pezzi, ripetendo poi la stessa operazione con i polpetti.
2) Sbuccia aglio e cipolla e tagliali a fette, quindi mettili ad appassire in una padella con 4 cucchiai di olio.
3) Rosola i polpetti per qualche istante: aggiusta poi di sale e pepe e bagna con la metà del vino. Lascia evaporare.
4) Aggiungi i peperoni e cuoci per 3 minuti a fuoco vivace.
5) Unisci il riso, mescola il tutto per qualche minuto, versa il resto del vino e continua a cuocere ancora per 18 minuti, aggiungendo sempre brodo caldo.
6) Profuma con timo ed erba cipollina e gusta subito la tua paella all'italiana con i polpetti.
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