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RicetteAntipastiTARTINE E TRAMEZZINILe ciotoline di tortillas con le uova all'erba cipollina

Le ciotoline di tortillas con le uova all’erba cipollina

BioIntegraleLightSenza GlutineSenza LattosioSenza UovaVeganoVegetariano

Un'idea sicuramente graziosa quella di servire le uova all'interno di coloratissime ciotoline formate da tortillas ripiene alla verdura; per un piatto completo e dall'aspetto divertente

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Preparazione del ripieno di verdure per le ciotoline di tortillas con le uova

1) Insaporisci la robiola con un pizzico di sale, il peperoncino e metà dell'erba cipollina tagliuzzata.

2) Rivesti 4 ciotoline di metallo con carta da forno leggermente imburrata e foderale con le tortillas tagliate a metà. Distribuisci la crema di robiola nelle ciotoline di tortillas appena create e scava al centro di ogni mucchietto di ripieno una larga fossetta (aiutandoti magari con il dorso di un cucchiaio).


Preparazione e cottura delle ciotoline di tortillas con le uova all'erba cipollina

1) Sguscia le uova e fanne scivolare una all'interno di ogni fossetta; per facilitarti l'operazione ti converrà aprire le uova all'interno di un piattino di piccole dimensioni e versarle nel ripieno di verdure aiutandoti con quello.

2) Aggiungi alle tortillas con le uova qualche pizzico di sale e pepe e cospargile con l'erba cipollina tagliuzzata che ti è rimasta. Poni le ciotole in forno, coprile con un foglio di alluminio da cucina e cuoci il tutto a 220° per 20 minuti circa.

3) Una volta trascorsi 20 minuti elimina l'alluminio e ultima la cottura lasciando cuocere le ciotoline di tortillas per altri 10-15 minuti. Lascia intiepidire prima di servire.

TAG: #Antipasti vegetariani#facile#vegetariano
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