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moscardini

Scopri come portare in tavola gustosi piatti di pesce con i moscardini. Sfoglia il ricettario di Sale&Pepe, scegli la ricetta e realizza il tuo piatto.
Ricette > Antipasti > Pesce

Insalata di fagioli e moscardini

In cerca di un antipasto diverso dal solito? Questa ricetta di Sale&Pepe accosta ai fagioli anche i moscardini

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Spaghetti e vermicelli

Spaghetti allo scoglio in crosta

Una versione rivisitata, e ancora più sfiziosa, dei classici spaghetti allo scoglio con cozze, vongole, moscardini e un guscio di croccante pasta brisèe in più

Tecniche di Base > Pesce, Molluschi e Crostacei

Come cucinare i moscardini

Molluschi simili al polpo ma meno pregiati, puoi prepararli in tanti modi. Scopri come e le ricette migliori

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Ricette > Torte salate e soufflé > Torte Salate

La tiella di polpetti

Una torta salata dal gusto marinaro, che arriva da Gaeta: portiamo in tavola la tiella di polpetti

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Ricette > PRIMI > Passato e crema vellutata > Crema vellutata

La crema vellutata con crostini di pane

Morbida come velluto questa crema di fave e patate, insaporita da piccanti polpetti saltati e arricchita da fragranti crostini di pane

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Ricette > PIATTO UNICO > MISTO

La paella all’italiana con i polpetti

La paella all’italiana con i polpetti è una versione nostrana della classica paella spagnola

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Ricette > PRIMI > Pasta secca > Linguine e bavette

Le bavette al sugo di pomodoro piccante con olive e moscardini

In questa preparazione la salsa al pomodoro piccante e dal sapore di mare condisce la pasta combinando in maniera armoniosa mare e orto.

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Ricette > Secondi > Pesce > Molluschi e conchigliame

Moscardini affogati al Carignano

Il sapore del mare si fonde al gusto intenso del vino

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Ricette > Antipasti > Pesce > Cotto

L’orzo in insalata con polpetti, peperoni e pomodori

L’orzo è un cereale dalle proprietà drenanti, ma è anche il protagonista di perfette insalate.

Tecniche di Base > Pesce, Molluschi e Crostacei

Come pulire i calamari, polpi e i moscardini

Le tecniche più semplici per pulire calamari, polpi e moscardini

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